Über uns

TRADITIONELL UND MODERN – DAS SIND WIR!

Seit 85 Jahren begeistern wir immer wieder aufs Neue mit außergewöhnlichen Geschmack und tollen Service. 1937 von Karl und Hilde Ernst in Neu-Isenburg gegründet und später von Tochter Christel und Ehemann Otto Schmitt übernommen und schrittweise ausgebaut, gehört Cafe Ernst schon lange zur Backkultur in der Region.

1969 wurde unser „Französisches Wasserweck“ von Otto Schmitt entwickelt, das sich seitdem größter Beliebtheit erfreut. Inzwischen wird unser Unternehmen in 3. Generation von Sohn Andreas Schmitt geleitet, der die handwerkliche Tradition unter moderner Geschäftsführung fortführt.

NACHHALTIGKEIT

Wir kümmern uns täglich darum, unsere Prozesse so nachhaltig wie möglich zu gestalten.

ZUTATEN AUS DER REGION

Wir können nicht alle Zutaten regional einkaufen – aber wo immer wir das können, machen wir es. Unser Mehl kommt seit vielen Jahren aus der Schlossmühle in Ober-Ramstadt – ca. 35 km entfernt.

VORTAGSLADEN

In unserem Vortagsladen können Sie zu einem günstigen Preis die Waren kaufen, die wir am Vortag in unseren Filialen nicht verkaufen konnten.

KAFFEE TOGO

Unser Kaffee zum Mitnehmen ist auch in nachhaltigen Pfandbechern erhältlich.

TOO GOOD TO GO

Too Good To Go ist eine App zur Lebensmittelrettung. Überschüssige Lebensmittel von Restaurants, Bäckereien, Supermärkten werden zu einem reduzierten Preis verkauft, um sie so vor der Entsorgung zu retten.
Mehr Infos unter: www.toogoodtogo.de

AUS DER REGION, FÜR DIE REGION!

Cafe Ernst ist heute einer der bekanntesten Bäckereibetriebe in der Region und doch sind wir eines geblieben: Ein Familienunternehmen, das mit der Region und Menschen vor Ort verwurzelt ist. Seit vielen Jahren schon geht unser unternehmerisches Selbstverständnis darüber hinaus, qualitativ hochwertige Backwaren anzubieten. Als Handwerksbetrieb sind wir durch Nähe und Verantwortung der Region gegenüber geprägt und mit Ihr verbunden.

Für die Produktion unsere Backwaren beziehen wir so viele Rohstoffe wie möglich von regionalen Lieferanten, um die Wirtschaft der Region zu stärken und die Umwelt durch kurze Transportwege zu schonen.

AUF UNS IST VERLASS!

Mit unserem Vortagsladen und der App To good to go bekämpfen wir Lebensmittelverschwendung und schonen wichtige Ressourcen.

Für unsere interne Logistik benutzen wir ausschliesslich wiederverwendbare Transportmaterialien und reduzieren dadurch unseren eigenen Verpackungsmüll auf ein Minimum.

Außerdem arbeiten wir mit Tafeln der Region und anderen sozialen Einrichtungen zusammen um eine sinnvolle Verwendung für unsere übrig gebliebenen Backwaren zu finden.

Auch Kindergärten, Schulen und Vereine vor Ort können auf unsere Unterstützung zählen.

HANDWERK

Für uns bedeutet das Bäckereihandwerk vor allem, die Menschen aus der Nachbarschaft glücklich zu machen. Denn wer liebt ihn nicht – den Geruch von frisch gebackenem Brot und Kuchen oder den Genuss in ein knuspriges Brötchen zu beißen. Mit unserem handwerklichem Können, unserer Erfahrung und Leidenschaft für geschmackvolle Backwaren, sind wir immer für Sie da- jeden Tag frisch- jeden Tag lecker.

Unsere Backwaren werden in alter Handwerkstradition hergestellt. Ausgewählte Zutaten kombiniert mit viel Zeit sorgen für den unvergleichlich guten Geschmack unserer Backwaren. Die Basis für unserer Teige bildet ein Vollkornsauerteig mit extra langer Ruhephase. Ausgewählte Zutaten wie das Mehl aus der Oberramstädter Schlossmühle und das Bickelbacher Steinsalz sorgen für höchste Qualität bei der Herstellung. Gefiltertes und belebtes Wasser vollendet die Unverwechselbarkeit unserer Produkte und macht sie noch bekömmlicher und schmackhafter. Die feine Handarbeit wird überall dort von moderner Technik unterstützt, wo sie unseren Mitarbeiter*innen gezielt hilft und die Arbeit effizienter gestaltet ohne die Qualität dabei zu mindern. Unsere hochmodernen Ofensysteme optimieren unserer Energieverbrauch in der Produktion erheblich.

Zweimal täglich wird in unseren Geschäften für Nachschub gesorgt. Außerdem backen wir einen Teil unserer Produkte in den Filialen vor Ort. So garantieren wir Ihnen Frische – den ganzen Tag.

VIELFALT & INDIVIDUALITÄT

Wir zeichnen uns durch eine große Produktvielfalt, einen freundlichen Service und viel Geschmack und Frische aus. Neben klassischen Backwaren und herzhaften Snacks bieten wir auch viele süße Köstlichkeiten und Kaffeespezialitäten an. Kommen Sie einfach in einem unserer Geschäfte vorbei!

Sie bestellen gerne von zu Hause aus? Kein Problem! In unserer Cafe Ernst App finden Sie ein breites Grundsortiment, dass Sie ganz bequem und rund um die Uhr vorbestellen können und Ihrer Wunschfiliale abholen können.